„Im Gärtle“ übernehmen die Enkel das Regiment

Sie sind in dem Restaurant groß geworden, „vor allem in der Küche“, sagt Johannes Luz, 23, über sich und seinen Bruder Christian, 31. Als sie klein waren, haben sie ihrer Großmutter Anita in die Töpfe geschaut. Der Großvater Manfred Luz, der das Lokal „Im Gärtle“ 1968 in dem gleichnamigen Gewann am Entringer Ortsrand gründete, widmete sich da längst schon wieder vor allem seiner Malerei. 1980 hat...