Der Tübinger Journalist Toni Keppeler hat mit Expertinnen ein Buch über Kaffee geschrieben. Es ist kein Wohlfühlbuch geworden, sondern eine umfassende und aufklärende Geschichte des Getränks für den mündigen Genießer.
Die Brüder Florian und Luis Kepplinger haben den Wettbewerb „Start.Platz in Freudenstadt“ gewonnen und am 1. September ihr Ladengeschäft am Marktplatz 10 eröffnet.
Sie interessieren sich für gutes und gesundes Essen und Trinken in den Regionen Neckar-Alb und Nordschwarzwald? Sie wollen immer über regionale Gastronomie und lokale Produzenten informiert sein? Dann bestellen Sie unseren Newsletter Prost Mahlzeit!
Er ist der Wächter über unsere Lebensmittel: Deutschlands oberster Risikoanalyst hält nicht viel von Panikmache. Ständige und kaum belegte Gift-Alarme wie beim umstrittenen Glyphosat seien meist irreführend. Gefährlicher als viele Stoffe: unhygienische Küchen.
Die Autorin Antje Gerstenecker hat zwischen Heidenheim, Albstadt und Nehren 15 besondere Cafés liebevoll beschrieben. weiterlesen
Zugegeben, besonders kommunikativ ist dieses Essen nicht, man kann dazu am allerbesten Musik hören, sich in Kurzsätzen austauschen und die Aussicht genießen, falls man gerade irgendwo am Wasser oder auf einem Berg sitzt: Artischocken. weiterlesen
Nadine und Christian Wenzler betreiben die Haigerlocher Manufaktur „Land und Schmecker“ und erzählen über die Wichtigkeit von Gewürzen.
Nachhaltig und gesund soll unser Essen sein, die neuesten Trends dazu füllen ganze Bücher. Doch was auf den Esstisch kommt, wird damit auch immer mehr ideologisiert. Ein Plädoyer für Toleranz und Genuss.
Es ist oft kompliziert, die Brauereien zu ermitteln, die hinter den Produkten der Discounter stecken. Wie steht es um Herkunft und Qualität?
Der Sommer geht in die Endrunde: Diese Vorspeise erinnert an einen Tag in Frankreich und lässt das Urlaubsgefühl noch einmal aufleben. Der frische Geschmack der Jakobsmuscheln harmoniert perfekt mit der Avocadocreme. Ein Spritzer Zitrone und ein wenig Limettensaft runden das Gericht ab. weiterlesen
Mit 81 Ständen und viel Programm lockt der Umbrisch-Provenzalische Markt bis Sonntag wieder viele Leute in die Stadt. weiterlesen
Im Rottenburger Regional-Laden stammen viele Produkte aus eigener Herstellung. Beliebt sind auch die regionalen Geschenkkörbe.
Kartoffeln, Möhren und Champignon geben ein schmackhaftes Gericht, wenn sie mit Grünem aus dem Garten (oder vom Wochenmarkt), Schafskäse und Kürbiskernen kombiniert werden. weiterlesen
Verband kritisiert Mengenbegrenzung: Wer mehr Alkohol produziert, kann rentabler arbeiten.
Gestiegene Kosten und das Wetter belasten die Betriebe. Mahr als die Hälfte setzt weniger um als 2022.
Der Selbstbedienungsladen in Kiebingen bietet ein großes Sortiment an regionalen Waren. Dass er schon um 5 Uhr öffnet, freut vor allem Disko-Gänger.
Er war einer der Ersten beim UPM: Der Weinhändler und Gastronom Fritz Schmid blickt auf 80 Jahre Leben in Tübingen und 63 Jahre Arbeit im elterlichen Betrieb zurück.
