Vamos a la Plancha!

Und da macht sich gerade eine Grillvariante auf den Weg, die etablierten Geräte zu attackieren und dem Slow Food den Kampf anzusagen: Plancha heißt der heiße Tipp in der Grillszene, kommt aus Spanien und tritt mit dem Slogan „heiß und schnell“ gegen das langsame Garen an. Die eiserne Platte, wie Plancha übersetzt heißt, ist für den Normalgriller etwa sechs Millimeter dick und wird auf 350 Grad er...