Start der Mehrwerttouren 2024: Dem Geheimnis des Bieres auf der Spur

Die Zwiefalter Klosterbräu öffnet am 1. Februar ihre Türen für die Gewinner der Plätze bei der ersten Mehrwerttour unserer Zeitungen im Jahr 2024.

Bei der Mehrwerttour am Donnerstag, 1. Februar, von 14 bis 16.30 Uhr, verlost die Südwest Presse Neckar-Alb 20 mal zwei Plätze für die Besichtigung des traditionsreichen Unternehmens in der Münstergemeinde Zwiefalten. Teilnehmen können alle Abonnenten der Tageszeitungen Schwäbisches Tagblatt, Metzinger-Uracher Volksblatt, Reutlinger Nachrichten, Alb Bote, Hohenzollerische Zeitung und Südwest Presse Zollernalbkreis. Wer Interesse daran hat, an der exklusiv für die Abonnenten unserer Zeitungen angebotenen Führung teilzunehmen, muss sich nur registrieren lassen, indem er den Coupon auf dieser Seite ausfüllt oder kann dies auch ganz bequem im Internet online erledigen unter erleben.swp.de/zwiefalter. Auf die Gewinner wartet ein erlebnisreicher Nachmittag mit einer Vielfalt an fundierten Informationen zur Braukunst, die auf den traditionellen, in mehr als 500 Jahren gewonnenen Erfahrungen beruht. Diese Kenntnisse wurden behutsam an moderne Anforderungen angepasst.

Brauereiexperte und Biersommelier Klaus-Peter Neef wird die Besucher im Bierhimmel – einem Hofladen der Zwiefalter Klosterbräu mit Bierspezialitäten und weiteren regionalen Produkten – empfangen und das Unternehmen zunächst in einem Film vorstellen. Bei der anschließenden Führung durch die Brauerei stehen eine ganze Reihe von Stationen auf dem Programm: Dazu gehören das Sudhaus, der Felsenkeller oder die Flaschen- und Fassabfüllung. Ein besonderes geschmackliches Erlebnis verspricht die „Zwickelprobe“, bei der das helle „1521 – Fuffzehnoisazwanzg“ direkt aus dem Gärtank ins Glas abgefüllt wird und verkostet werden kann. Bei der Besichtigung der Brauerei müssen baulich bedingt allerdings viele Treppen überwunden werden.

Die Zwiefalter Klosterbräu ist als mittelständischer Betrieb mit 54 Mitarbeitern ein reines Familienunternehmen, das bereits 1897 von dem Bad Buchauer Braumeister Alfred Baader übernommen wurde und heute – in sechster Generation – von Peter Baader geführt wird. Als Sortimentsbrauerei mit eigenem Logistiklager am Ortsausgang von Zwiefalten braut die Klosterbräu zwölf Biersorten und füllt zudem Limonaden, Albschorlen und Mix-Cola ab. Gerste und Weizen stammen von 25 Landwirten aus dem Biosphärengebiet, der Hopfen vom Demeterhof Bentele aus Tettnang. Das benötigte Wasser kommt vom eigenen Tiefbrunnen aus der Dobeltalquelle.