Zu Gast beim Gastro-Examen: Prüfungsstress im Lande Mjam

Christelle Rakotomalala stammt aus Madagaskar, lebt seit fünf Jahren im Ländle und ihre Spätzle schmecken einfach toll. Die 28-Jährige mit der hohen Kochmütze hätte zu ihrer Prüfung auch exotische Spielereien versuchen können, aber, sagt sie, sie will typisch Regionales und Saisonales: Deshalb gibt es das Schweinefilet mit Spätzle und Kalbssoße und Pfifferlingen und Schluss. „Nur den Pfeffer woll...