La Latteria: Ein Stück Süditalien in der Langen Gasse

Lange Zeit verband man mit italienischer Küche in Deutschland nur die vermeintlichen Dickmacher Pizza und Spaghetti. Das änderte sich Anfang der 1980er Jahre. Am Siegeszug der italienischen Lebens- und Kochkultur in den Norden nahm auch der relativ geschmacksarme Mozzarella teil. Bald waren die in Salzlake schwimmenden Weichkäsekugeln in jedem Supermarkt zu bekommen und in der Verbindung mit Toma...