Gesellschaft

Druck beim Essen nimmt zu

Wie ernährt man sich richtig? Manche kreisen regelrecht um diese Frage, den anderen ist alles egal. Die Freude bleibt immer öfter auf der Strecke.

14.05.2024

Von Sabine Rößing

Berlin. Längst geht es beim Essen nicht mehr nur um Nahrungsaufnahme und im besten Falle sogar um Genuss, wissen Konsumforscher. Die Ernährung ist heute ein umkämpftes Thema mit hoher persönlicher Relevanz. Das Ernährungsverhalten wird zum politischen Bekenntnis und zum Mittel der Selbstdarstellung: „Unser Essen ist Gegenstand vieler Erwartungen, Glaubenssätze und Überzeugungen geworden“, sagt St...

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Erstellt:
14.05.2024, 06:00 Uhr
Lesedauer: ca. 2min 29sec
zuletzt aktualisiert: 14.05.2024, 06:00 Uhr

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