Das rote Gold im eigenen Garten ernten?

Backe, backe Kuchen, der Bäcker hat gerufen. Wer will guten Kuchen backen, der muss haben sieben Sachen“ – zum Beispiel Safran. Der „macht den Kuchen gehl!“, heißt es in dem alten Kinderlied. Mit „gehl“ ist gelb gemeint. Denn das Gewürz, besser gesagt der darin enthaltene Farbstoff „Crocin“, färbt intensiv gelb, weshalb Safran auch schon in der Antike als Färbemittel bekannt war. Zu den Grundzuta...