Cornelie Jäger: Das gerechte Fleisch essen

„Das Fachargument zählt.“ Cornelie Jäger, Autorin des Buches „Die Sache mit dem Suppenhuhn – Wie landwirtschaftliche Tierhaltung endlich allen gerecht wird“, lässt wenig Zweifel daran, dass sie ihr Thema grundsätzlich angehen will. Es geht ihr um die Rechte der Tiere, was die mit unserem Lebensstil zu tun haben bis hin zu Fragen von Welternährung und Klimabilanz. „Das ist anspruchsvoll“, sagt die...