Haben die Tübinger Angst vor belasteten Eiern? Wir sprachen mit Produzenten und Konsumenten

Seit dem Bekanntwerden des Fipronil-Skandals sind regionale Eier gefragt wie nie. „Die Leute kennen und vertrauen uns“, sagt Helga Blasy vom Geflügelhof Blasy in Betzingen. Sie verkauft ihre Eier aus Bodenhaltung auf Wochenmärkten in der Region: „Die Leute reden den ganzen Tag über die belasteten Eier, die machen sich schon Sorgen“, sagt sie. Auf ihrem Hof werden die Ställe mit Puder gereinigt, so wie es auch bei vielen Bio-Betrieben der Fall sei. „Da gibt es keine Fipronil-Gefahr“, kann sie ihre Kunden beruhigen. Der Eier-Verkauf sei gestiegen in den letzten Wochen.

Normal Rückgang in Urlaubszeit

Das Rottenburger Hofgut Martinsberg beliefert knapp 20 Läden und Bäckerei-Fillialen in Tübingen mit Bioland-Eiern. „Normal gehen in den Ferien die Bestellungen zurück, weil viele Leute im Urlaub sind“, weiß Manuela Kieslich vom Hofgut. Mit dem Bekanntwerden des Fipronil-Skandals habe sich das auch bei ihnen geändert.

„Es kommen zudem viele neue Kunden persönlich in den Hofladen“, sagt sie. „Manche rufen auch an und wollen sich nochmal versichern, dass unsere Bio-Eier fipronilfrei sind.“ Gleich am ersten Tag habe das Hofgut-Team auf den medialen Skandal mit dem Auslegen von Merkblättern reagiert. Auf diesen können Kunden lesen, dass am Martinsberg nur bio-zugelassene Reinigungs- und Desinfektionsmittel sowie Nützlinge zur Schädlingsbekämpfung eingesetzt werden.

Besorgnis wegen des Skandals

Zur Bekämpfung der Blutmilbe setze man hier kein Insektizid ein, sondern deren natürlichen Feind, die Raubmilbe, erklärt Kieslich: „Sind alle Blutmilben gefressen, sterben die Raubmilben, weil sie keine Nahrung mehr finden.“ Ungefährlich für die Hennen und ihre Eier also. Außerdem reinige man auf dem Hofgut Ställe selbst und beauftrage keine externen Firmen.

Unter anderem der Marktladen am Europaplatz bezieht seine Eier vom Martinsberg-Hofgut. Hier weist seit dieser Woche ein Schild auf einen Lieferengpass hin. Inhaber Michael Schneider bestätigt die gestiegene Nachfrage: „Die Leute sind besorgt wegen der Belastung der Eier.“ Kieslich vom Hofgut erklärt, was den Lieferengpass noch verstärkt hat: „Normal stallen wir immer vor der Urlaubszeit aus, weil die Nachfrage da sowieso sinkt.“ Jetzt sei der Skandal aber mitten in die Urlaubszeit gefallen.

Man habe zwar schon neue Junghennen eingestallt, das geschehe sowieso immer Ende August. Deren Eier sind aber noch recht klein. Diese Junghenneneier werden im Marktladen nun eine Woche lang zum Sonderpreis für 35 Cent pro Stück angeboten. „So haben wir uns kurzfristig wegen des Engpasses beholfen“, sagt Kieslich.

Marktladen-Besitzer Schneider glaubt, dass das hohe Bio-Interesse aber nur von kurzer Dauer ist. „Das war bei jedem landwirtschaftlichen Skandal bisher so, da könnte man glatt die Uhr danach stellen.“ Besonders der BSE-Skandal vor 17 Jahren habe zu einer explosionsartigen Bio-Nachfrage geführt. „Wenn die Leute dann hören, dass alle Gefahren gebannt sind, ist ihnen Bio plötzlich wieder zu teuer“, sagt Schneider.

Hauptsache aus der Region

Auf dem Tübinger Wochenmarkt bietet Mesut Akkus seit vielen Jahren schon landwirtschaftliche Produkte aus Horb-Betra an. Unter anderem Eier, bio wie auch aus normaler Bodenhaltung. Einen Rückgang im Eier-Verkauf hat er nicht bemerkt. Er bestätigt, was auch die Hofladen-Besitzer sagen: „Die Leute kaufen weiter Eier, fast sogar noch mehr als davor. Sie wollen nur sicher sein, dass die Eier von hier sind.“ Sein Bekannter Fuat Karayagiz steht am Stand, die beiden Männer reden gerne, wenn es der Marktbetrieb erlaubt. „Ich hab schon vor dem Skandal nur Bio gekauft“, sagt Karayagiz. „Nie von Rewe oder Aldi.“ Und jetzt habe sich ja bestätigt, dass Bio besser ist.