Caterer gesucht: Wie Bio soll das Schulessen sein?

Ab dem kommenden Schuljahr sollen neue Anbieter das Schulessen an 17 Tübinger Grundschulen und drei weiterführende Schulen liefern. Bei der Vergabe will die Stadtverwaltung andere Prioritäten als vor fünf Jahren setzen. Das Essen soll auch klimafreundlich und ökologisch sein. Und damit zum Ziel der Klimaneutralität 2030 beitragen. Preis und Probeessen, die 2011 als Vergabekriterien dienten, solle...