Bachelor-Arbeit

Hochschul-Mensen: Weniger Tier auf dem Teller

Von Hete Henning

Biofleisch in den Mensen des Studierendenwerks Tübingen-Hohenheim wäre preislich möglich. Die Portionen müssten aber kleiner werden. Das zeigt die Bachelor-Arbeit einer Rottenburger Studentin.

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