Von Kohlrüben und der Fresswelle

Kartoffeln oder Sauerkraut? Unter diesen Stereotypen ist deutsche Esskultur wohl weitestgehend bekannt. Wie sich das Essen in Deutschland in den letzten 100 Jahren, von Eintopf über Rationierungen bis hin zu den unzähligen Instagram-Posts jedoch tatsächlich entwickelte, erklärte Katja Kuch vom Landratsamt. Die Expertin aus der Abteilung für landwirtschaftliche Erzeugung, Vermarktung und Ernährung...