Spitzensport vegan

Ein Jahr lang konnte Volleyball-Profi Jannis Hopt keine einzige Partie spielen. Eine chronische Entzündung im Knie stoppte den Zuspieler in der Saison 2014/15, als er bei den Chemie Volleys Mitteldeutschland unter Vertrag stand. Keine Behandlungsmethode schlug richtig an. Bis die Ernährungsberaterin Aleksandra Keleman ihm riet, mal auf Fleisch und Kuhmilch-Produkte zu verzichten. „Und da es mir d...