Önologie

Saubere Arbeit, saurer Wein

Mann muss warten können: Bei der Jungweinprobe zum Abschluss eines Kurses für Hobbywinzer beschrieb Martin Pour Nikfardjam in Wurmlingen die Vorteile der Geduld beim Weinmachen.

29.11.2017

Von Fred Keicher

Mit einer Jungweinprobe waren die Absolventen eines Einsteigerkurses für Hobbywinzer. Am Mittwoch verlieh der stellvertretende Landrat und Erste Landesbeamte Hans-Erich Messner 20 von ihnen im Wurmlinger Josefsheim eine Urkunde. 78 Teilnehmer und Teilnehmerinnen waren am Anfang dabei, 30 davon hielten durch. Katharina Weiß vom Amt für Landwirtschaft hatte den Kurs organisiert. Seit Oktober 2016 b...

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