Plan der Stadt beim Schulessen: Kein Nebenangebot der Cafeteria

Schnitzel mit Pommes und Salat oder doch Quinoa-Auflauf? Biofleisch oder konventionelle Ware? Fair gehandelt und regional? Auf was kommt es beim Essen der Tübinger Schulmensen an? „Ein Thema, das uns sehr beschäftigt“, leitete Sozialbürgermeisterin Daniela Harsch im Tübinger Ratssaal ein. Als die Betreiberfirma Stollsteimer in der Mensa Uhlandstraße aufgab, stand schnell fest: Die Stadt wird das ...