Neuer Koch und ein Betriebsleiter

„Das ist mit viel Liebe und Ehrgeiz aufgezogen worden“, sagt Mehmet Söylemez über seinen künftigen Arbeitgeber, die Genossenschaftsgaststätte Schwanen in Nehren. Um hier Betriebsleiter zu werden, hat Söylemez sich nach 24 Jahren aus dem City-Hotel Fortuna in Reutlingen verabschiedet. Das sei ihm schwer gefallen, sagt er – aber nach so langer Zeit suchte er eine neue Herausforderung. Bekannte hatt...