Tübingen

Der Walker-Brezeldreher: Mit dem Spürhund zu Kofi Annan

Von Christiane Hoyer

Seit 40 Jahren hat er den richtigen Dreh raus. Wenn Uwe Riethmüller in der Tübinger Bäckerei Walker die Teig-Rohlingezu Brezeln formt, geht das in Rekordzeit.

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