Mit Auslauf und Planschpool: Wenn die Pekingente aus Rottenburg kommt

Die ersten Eier kamen mit der Post. 30 befruchtete Enteneier hatte sich Matthis Pusch im vergangenen Jahr schicken lassen. Es war Lockdown und der Rottenburger Gymnasiast, damals 17 Jahre alt, wollte die Zeit für ein Experiment nutzen: Weideenten großziehen. Nicht einfach so aus Spaß. Der Schüler des Landwirtschaftlichen Gymnasiums in Nürtingen hatte von vornherein ein kulinarisches Interesse an ...