Rottenburg · Wirtschaft

Metzger fürchten um kurze Wege

Der Pachtvertrag von Rottenburgs Schlachthof-Betreiber Marko Helle läuft 2021 aus. Ohne Verlängerung investiert er nicht. Für die Zulassung muss er das aber.

25.10.2019

Von Hete Henning

Es geht um zwei Elektrozangen und neue Lüftungsschächte im Schlachtraum. Auch die Silikonfugen im Boden müssen erneuert werden, sagt Marko Helle. Sinn der baulichen Veränderungen ist die Hygiene – intakte Silikonfugen lassen sich gut sauberhalten. Sinn der Elektrozangen ist die einwandfreie Betäubung der Schweine und Lämmer. Die neuen Geräte zeigen bei der Schlachtung nicht nur die Höhe der Strom...

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Erstellt:
25. Oktober 2019, 10:30 Uhr
Aktualisiert:
25. Oktober 2019, 10:30 Uhr
zuletzt aktualisiert: 25. Oktober 2019, 10:30 Uhr

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