Gerichte mit Geschichte: Mehlbolla

Sie schreibt dazu: Es stammt von der Großmutter väterlicherseits, die in den Kriegs- und Nachkriegsjahren mit knappen Mitteln eine kinderreiche Familie zu versorgen hatte. Als Festtags- und Sonntagsmenü gab es die Knödel nicht mit Eiern und Milch. Sondern sie wurden aus bloßem Mehl gemacht. Heiß aufgebrüht, ließ der Teig sich zu Kugeln formen, schon waren sie fast fertig, die Mehlbollen. Nur noch...