Korbflechter und Schokolade

Lecker und lehrreich zugleich war der Besuch auf dem umbrisch-provenzalischen Markt für die Viertklässler der Lustnauer Dorfackerschule. Denn am Stand von Fausto Ercolani aus Perugia an der Stiftskirche durften die Kinder eine Tafel Schokolade aus Kakaobohnen selbst herstellen. Die mandelähnlichen Kerne der südamerikanischen Kakaofrucht werden dazu zunächst geröstet und dann zerkleinert, später a...