Schweinefleisch: Hepatitis-Viren in der Leberwurst

Wissenschaftler des tropenmedizinischen Instituts der Uni Tübingen haben dieErgebnisse eine Studie über Hepatitis-E-Viren in handelsüblichen Schweinefleischprodukten im Journal of Viral Hepatitis veröffentlicht. Die untersuchten Proben stammten größtenteils aus der Region. Das Hepatitis-E-Virus (HEV) ist eine Hauptursache der akuten Virushepatitis und kann bei Patienten Leberversagen auslösen. Üb...