Formflexibel frischhalten

Man muss sich da ein bissle Zeit lassen“, sagte Birgit Lechler am Samstagnachmittag. In der Hand hielt sie einBügeleisen, vor ihr lag einStofftuch, bestreut mit Bienenwachs-Pellets, darauf Backpapier. Mit bedächtigen Bügel-Strichen schmolz Lechler das Wachs in das Tuch ein. Zum Schluss kam das Backpapier weg, das Tuch wurde kleingefaltet und kam zur finalen Durchhitzung nochmals direkt unter das ...