Eine lange währende Eiszeit

Es war die Wirtschaftswunderzeit, als sich in Bierlingen 48 Familien dazu entschlossen, Fleisch, Obst und Gemüse künftig gemeinschaftlich aufs Eis zu legen. Wenn damals etwas haltbar gemacht werden sollte, musste es eingekocht, gepökelt oder geräuchert werden. Wenn das nicht ging, musste das Lebensmittel schnell auf den Tisch. Auf Versorgungsschübe nach winterlichen Hausschlachtungen folgten mage...