Online-Kochkurs mit dem Küchenchef vom Martinshof

Manche Deutsche tun sich schwer mit der österreichischen Küchensprache. Palatschinken ist kein Schinken, sondern ein Pfannkuchen. „Das sind unsere Palatsinki“, sagt er. Kolatschen? „Das ist unser Wort für Kuchen.“ Peter Podsedli, 39 Jahre alt, kommt aus der Slowakei. Seit neun Jahren lebt und arbeitet er in Rottenburg als Sous-Chef im Martinshof. Er kommt aus einer Familie von Köchen. Onkel und C...