Aus Herrenschlosser wird „La Médina“

Geschlossen ist der „Herrenschlosser“ am Tübinger Ammerkanal schon seit Oktober letzten Jahres. Zum 1. März wird er als „La Médina“ mit neuem Chef eröffnen. Hicham Hidam, bekannt für sein marokkanisches Restaurant „Le Romarin“ in der Mohlstraße, werkelt schon kräftig im Inneren des Hauses. Apropos: „Das ist ein Haus und kein Restaurant“, findet er bisher, wenn er das Gebäude von außen betrachtete...