Saft pressen

Das goldgelbe Ende der Saison

Zum Abschluss der Mostsaison sind jetzt in Entringen noch die Quitten dran. Als Zusatz zu Saft und Most oder pur für die Liebhaber.

05.11.2018

Von Mario Beisswenger

Das war jetzt zu viel. Die Förderschnecke, die zwei Körbe voll Quitten nach oben ins Mahlwerk befördern sollte, blockiert. „Man muss langsam machen“ erklärt Karl Haischt einmal mehr seiner Kundschaft. Die bringt jetzt am Ende der Mostsaison vermehrt Quitten. „Die sind schwierig zu bearbeiten, störrisch“, ergänzt Monica Haischt. Die ganze Familie Haischt war seit Ende August im Einsatz an der Pre...

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