Das Obst muss am Boden nachreifen

„Most hat einen schlechten Ruf – und das völlig zu unrecht“, meinte Christian Schmid. In Hagelloch bewirtschaftet er Streuobstwiesen, die seit vielen Generationen im Besitz seiner Familie sind. Schmid selber hat die Liebe und die Begeisterung für diese Kulturlandschaft schon als kleines Kind vermittelt bekommen. „Ich bin damit groß geworden, dass wir im Herbst das Obst aufgelesen und verarbeitet ...