40-jährige Geschichte

Aus Völter wurde Hirsch: Das Tübinger Café lebt munter weiter

Vor 40 Jahren wollte eine Bürgerinitiative die Kaffeehaus-Kultur in Tübingen retten. Daraus wurde das „Café im Hirsch“, das bis heute von einem Verein getragen wird.

05.04.2022

Von Ulrike Pfeil

Im Café und auch an den Tischen draußen herrscht Hochbetrieb. Die einen unterhalten sich lebhaft, andere lesen oder genießen eine kurze Pause. In einer Ecke sitzen die drei aktuellen Geschäftsführerinnen und berichten so begeistert von ihrer Arbeit, dem Publikum, dem Team, dass man verführt ist, sich sofort um den ausgeschriebenen Job als Aushilfe zu bewerben. Wer erinnert sich noch daran, dass d...

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