Coffee Cupping – Kaffeeprobe

Eigentlich dachte ich ja, ich würde hier lernen, wie man ein formvollendetes Blatt oder Herz auf den Cappuccino malt. Coffee Art. Aber das muss ein anderer Kurs sein. Keine Frage, das kann er auch, Eric Wolf, Deutscher Barista Meister, Deutscher Latte Art Meister. An der Theke der Primo Cafébar im Modehaus Zinser stehen sechs Tassen. Davor sechs Herren, ich bin einer davon. Die Frauen dieser Welt mögen bei den Kaffeekränzchen proportional stärker vertreten sein, die Männer sind es überall da, wo es um Spezialistentum, Kennerschaft und Fachsimpeleien geht, also dort, wo aus ganz einfachen Dingen herrlich komplizierte gemacht werden.