Burger aus dem 3-D-Drucker

Schlachthofskandale wie zuletzt der in Gärtringen, Schlagzeilen über die schlechten Arbeitsbedingungen in der Fleischindustrie und Kritik an der Massentierhaltung bringen das Thema voran: Künstliches Fleisch aus dem 3-D-Drucker könnte künftig eine reale Alternative zum Konsum von konventionell erzeugtem Tierfleisch werden. Daran forscht Prof. Petra Kluger, Vizepräsidentin für Forschung an der Hoc...