Brotkasten, Kühlschrank und Co. – so bleiben Backware lange frisch

Ob morgens zum Frühstück, mittags als Pausenbrot oder abends zum Vesper. Brot geht für die Deutschen eigentlich immer. Laut Umweltschutzorganisation WWF kommt bei 90 Prozent der Bundesbürger mindestens einmal am Tag Brot auf den Tisch. Eine gute Scheibe Bauernbrot, mit einer festen Kruste und einem luftigen Inneren, dazu Käse oder eine würzige Wurst – fertig ist die perfekte Mahlzeit. Gleichzeiti...