Gomaringen · Handwerk

Brezeln schlauer bestellen – Künstliche Intelligenz beim Bäcker

Vor Künstlicher Intelligenz schreckt Bäckermeister Jörg Schmid in Gomaringen nicht zurück –ein neues Kassensystem soll bei der Mengenplanung unterstützten.

10.07.2024

Von Evi Miller

Das Bäckerhandwerk vom verstaubten Image befreien – das macht Bäckermeister Jörg Schmid aus Gomaringen seit einigen Jahren recht medienwirksam, als Brotsommelier und „Wildbaker“. Er bezeichnet sich selbst auch als technikaffin. Wie sieht es denn da mit der künstlichen Intelligenz aus? Ist sie längst ins Fachgeschäft und in die Backstube eingezogen und erledigt dort die Arbeit der Fachkräfte? Das ...

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Erstellt:
10.07.2024, 01:00 Uhr
Lesedauer: ca. 3min 25sec
zuletzt aktualisiert: 10.07.2024, 01:00 Uhr

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