Ästhetisch, kulinarisch, zweckmäßig: Eine Huldigung an die Königin der Blumen

Auch an seinem 18. Geburtstag kann der Mössinger Rosenmarkt noch überraschen: „Hier gibt es Edelweiß im Topf zu kaufen. Ich hätte nicht gedacht, dass das geht“, wundert sich der gebürtige Österreicher Herbert Kratzer bei Kaffe und Kuchen im „Heart-Rose-Cafe“ der Martin-Luther Kirche. Seine russischstämmige Begleitung wundert vielmehr die Funktion der Kirche als Gastronomie: „In einer russisch-ort...