Gastronomie: Ärger im Luxushotel

Aus einer Tübinger Gastronomenfamilie stammt Jan-Henrik Horn. Der 26-Jährige kennt die Branche, er weiß, dass es manchmal Tage gibt, an denen die Arbeit nicht auszugehen scheint. Dennoch entschied er sich nach dem Abitur und seinem Dualen Studium des Studiengangs Betriebswirtschaftslehre und Food Management, das er an der Hochschule Heilbronn und größtenteils bei der Ammerbucher Metzgerei Egeler ...