Von der Birne zum Schnaps

Hermann Dreher ist in seinem Element. Drei Durchgänge hat er für den Tag vorgesehen. Pünktlich um zehn Uhr beginnt er mit dem ersten. Die Maische kommt in den Befülltrichter, wird in den Brennapparat überführt, das Gerät beginnt mit der Erhitzung, das Rührwerk arbeitet, der Alkohol steigt. Hochprozentiges entsteht. Das Brennen: eine alte Kunst, die mit viel Arbeit verbunden ist. Im Rahmen der Rei...