Tradition auf dem Teller

Die „Linde“ sei der häufigste deutsche Gasthausname erfährt der Leser von Geppert, den „Ochsen“ finde man besonders in Baden-Württemberg. Gasthöfe sind durch ihre Geselligkeit mehr oder weniger soziale Einrichtungen, aber der Selbsthilfe-Charakter wohnt ihnen lange schon inne. Geppert zitiert den Schriftsteller und Theologen Carl Theodor Griesinger, der im 19. Jahrhundert lebte: „Ein Gasthof ist ...