Not kennt manch Gebot – doch nur selten Brot

Tübingen. Setzler hat sich ja schon in der aktuellen Ausgabe der „Tübinger Blätter“ gründlich mit dem Thema befasst. Und so war eigentlich eher bemerkenswert, was er alles nicht ansprach, sondern lieber wegließ. Zum Beispiel die schöne Geschichte vom Medizinprofessor Johann Heinrich Ferdinand Autenrieth, der aus der allgemeinen Not heraus Brot aus Holz statt aus Mehl und Getreide buk. Das holzfas...