Gast der Woche

Für Männer eine Extrawurst

Günther Egeler ist Metzgermeister aus Leidenschaft. Er experimentiert gerne, hat neben der Kundenzufriedenheit auch die Umwelt im Blick. Nur vegane Wurst kommt bei ihm nicht in den Kessel.

04.11.2017

Von Uschi Hahn

In einem anderen Leben wäre er vielleicht Geschichtenerzähler geworden. So wie Günther Egeler mit leuchtenden Augen da sitzt und berichtet, wie es zu seiner „Männerwurst“ kam. Früher, sagt er, habe man kränkelnden Männern zur Stärkung ein Ei samt einem Löffel Honig in warmen Rotwein gerührt und zu trinken gegeben, „auch für die Potenz“, wie Egeler augenzwinkernd sagt. Entsprechend habe er seine l...

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