Ende einer Tradition

Die Kühltheke ist leergeräumt, in den Regalen stehen noch vereinzelt Senftuben, der Vorhang ist zugezogen. Im Fenster hängt ein Schild: Seit 2. Januar 2017 ist die Metzgerei geschlossen. „Es ist mir schwer gefallen“, sagt Oswin Hipp: „Aber ich habe jetzt fast 50 Jahre geschafft, da darf man auch mal ruhiger machen.“ Es war im Jahr 1978, als Hipp die Metzgerei in der Dußlinger Wilhelm-Herter-Straß...